Fabrique su propio curry

El curry es una combinación de especias, que se utiliza en mayoritariamente en oriente : India, Pakistán, Indonesia... La mezcla de curry a menudo incluye : ají, albahaca, alcaravea, azafrán, canela, cardamomo, cebolla , apio, cilantro, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta de cayena, pimienta y tamarindo. La combinación de especias varía según cada región y su color depende de los ingredientes de la mezcla. En realidad, existen miles de combinaciones, infinitas combinaciones.Tantas como paladares dispuestos a escoger su gusto.
En los países que se utiliza con asiduidad , cada casa tiene su propio curry: un poco más de canela, un poco menos de cúrcuma y especia el paladar de su familia de una manera particular , con un sabor, aroma y color diferente. Exactamente el que a ellos les gusta.

Cada uno de nosotros especiamos nuestra vida de una manera diferente; algunos con más azúcar, otros con más pimienta..muchos compran el curry envasado , el mismo que miles de personas.

Encontrar la combinación perfecta que te agrade para crear tu propio curry en tu vida, es casi labor de alquimia, seguramente contenga algo de magia. Si además quien te acompaña lo comparte es algo sublime. Casi casi la perfección.