PIPAS DE CALABAZA

Desde que salí de casa de mis padres,-hace ya unos cuantos años-, he disfrutado recordando las recetas y hacer de mi madre en la cocina. Me llevé conmigo una cajita de cartón con dos pequeñas bisagras doradas que almacena momentos con sabor y olor de la cocina de mi casa y que esconden la manera de hacer la sopa de berros, el arroz con magro o el potaje de macarrones y garbanzos de mi madre.
Aún así , y después de catorce años viviendo en pareja, me encanta llamar a mi madre para que me explique en directo cómo hacerlo para intentar ,-aunque nunca lo consiga-, que el guiso resulte lo más parecido al suyo.
Hace unos días mis hijos me convencieron para comprar una calabaza por halloween, :
-”podemos recortarla y ponerle dentro una vela“-dice Corin
-Y con la “molla” de dentro hacemos buñuelos….y…¡ nos comemos las pipas!-continúa emocionada.
Por un euro y medio parece una buena inversión. Compramos la calabaza con aplauso general de los niños.
Hemos hecho la cara , un potaje y una crema de calabaza, pero al llegar a lo de las pipas de calabaza llamé a mi madre:
-”mamá…, cómo preparo las pipas de calabaza, las salo, las tuesto?…le pregunto
-Pues hija, la verdad es que no lo sé ( en este punto siempre suele inventar o proponer alguna forma de solucionarlo), mmmm en mi tiempo las secábamos al sol, pero no sé…. ¿POR QUÉ NO BUSCAS EN INTERNET? SEGURO QUE ENCUENTRAS CÓMO HACERLO!
Te imaginas?
¡Se me cayó el alma a los pies! Mi madre me recomienda que busque en Internet algo que yo confiaba sólo a ella….uno de los pocos momentos de conexión con ella y con mi vida en familia, se ha desvanecido …como si un hechizo de bruja con nariz aguileña y verrugosa lo convirtiera por el día de Halloween ¡ en un ordenador portátil y una conexión ADSL!
MAMÁ:
no quiero buscar en Internet …prefiero seguir hablando contigo para que me digas cómo hacerlo, que hace años que ya no lo cocinas, que no te acuerdas, pero que invente y pruebe a guisarlo como me apetezca,prefiero que me digas lo bueno que está si le añado una picadita de almendras, o que la tia “Tonica” lo hacía añadiendo un sofrito de cebolla…prefiero que sigas avivando mi memoria para recordar cómo olía el pasillo de casa cuando llegaba del colegio. Te prefiero mil veces a tí antes que a 9.710 resultados en Google para “pipas de calabaza”.